风投，步步惊心，但让点石成金不再只不过传奇神话;创业，九死一生，但让摧枯拉朽改变世界成为可能;创投，这个资本的世界，一直都以成败论英雄。
2016年，网易创业Club重点推出文体明星跨界创投系列，分别采访十位顶级跨界的文体明星。
正如竞技赛场总要论输赢，荧幕舞台上总要争高下，创投圈的风起云涌依旧等着他们。
本期为网易创业Club对林依轮的专访，听他讲述是他的创业故事。
远瞩，这是挂在林依轮办公室里的一副字，为何没高瞻?林依轮回答到由于我已经够高的了。
刚在外面开完会，林依轮携带肉眼可见的疲惫感及一身冷风走进办公室，当他坐下揉揉了眉头用低沉洪亮的嗓音说，开始吧时，我猛然醒悟过来，这就是林依轮呀，那个唱爱情鸟的林依轮。
被逼迫的创业在一番寒暄后，以我的一个常规又俗气的问题开始了当天的对话：你当时是由于哪种缘由决定创业的。
我感觉这是一个积淀，从2006年开始做中央电视台的《每天饮食》，到2008年的家政女皇玛莎.斯图尔特来华，唯一的一个民间的拜访就是到我家吃饭。
当时大家聊了不少，她那时就跟我说，应该把我的生活方法放大，去影响中国正在崛起的中产阶级的生活方法。
林依轮用他那独特的嗓音说着。
但当时的林依轮并没太放到心里去，继续做着我们的美食电视节目。
时间就如此慢慢走着，林依轮用他的一手的好菜行走于江湖之中，朋友们都爱去他家吃饭，而每次朋友吃完他的食物一直对他说，你应该做一个公共项目让大伙都可以吃到你的东西，或者假如不做与美食有关的就浪费了你的才华。
于是，就有了下面这个堪称故事的故事。
并且林依轮不断向我强调没任何杜撰，不是吹牛。
好朋友同时也是饭爷早期投资人、策源资本合作伙伴冯波，在林依轮毫不知情的状况下打给他100万美金 逼 他创业。
冯波往我的账户里打了50万USD。
我当时不解，快点联系冯波秘书，秘书说冯波给我的钱是作为我的创业启动资金，至于干什么，只须做食品有关范围就好。
当时的林依轮惊呆了。
后来，冯波又给林依轮打了50万USD。
这个时候擅长识人的真格基金徐小平也加入进去，一同成为饭爷的天使轮投资方。
此前，林依轮一直感觉创业和他的关系不大，用时髦的话说就是我已经早就财务自由了，目前朋友圈里看到朋友们去艺术展会、拍卖场，有时我一个人还在想，这类事都是以前我干的事,林依轮对记者笑称到，而目前他是朝三晚5、卖艺又卖身，太太已对他下最后通牒。
但他却说，对不起老婆，回不去了。
兴趣加朋友的逼迫，这位娱乐圈的老人携带懵懂和无畏开始了我们的创业生涯。
创业菜鸟卖辣酱2014年，饭爷创立。
人是铁饭是爷，人一饿，立刻就会出现爷的心态，爷要吃一顿好的。
这就是饭爷名字的起源，林依轮做了两条商业线布局：速食加快消。
2015年初，O2O正火。
林依轮适应时尚也做起了白领外卖，在北京望京、三里屯、华贸等地打造中央厨房和中转站，饿了么开创者张旭豪也帮忙做推广。
但在差不多快一年的经营过程当中，林依轮发现中式快餐的规范化是个非常大的问题，原材料、火候、送快餐时间等都会干扰到菜的品质。
而首次创业的林依轮，万事需要完美在加上有钱任性，自然需要什么都是最好的。
什么我都要做最好的，原材料我都要最好的，所有些东西都是在北京逼格最高的三源里菜市场和高档超市的进口商品，但这也意味着卖得越多亏得也越多。
除此之外，由于太火，有客户等三个多小时，严重干扰的用餐体验和品牌品质。
当时林依轮还在迷茫，恰好正逢筹备A轮筹资，其中一个投资人英方百丽鞋业的开创者，对他下了最后通牒。
速食还是快消，需要选一个，决定后在来谈后续的事情。
林依轮觉得速食最多能服务北、上、广。
再往下走本钱造价又高，非常难让所有人都吃到。
2016年3月，在经过一番考量后，林依轮决定舍弃速食，将全部精力集中在快消上。
在准备饭爷的过程中，林依轮发现可以把其他人家成熟的商品，或是半成品、农商品，通过我们的加工变成一个可标准化复制的东西。
在反复的市场调查后，林依轮决定用椒酱这款标准化商品切入市场。
辣椒酱是一个复合口味的调味酱料，有非常高的门槛。
除此之外，依据市场调查2014年辣酱大概有320亿左右的市场，而且也没有商品标准化和市场空间的问题。
但在老干妈已经走人千家万户的状况下，在推出一款价格比老干妈高4倍的辣酱，会有市场吗?1、虽然已经有老干妈了，但辣酱市场需要还在增加。
2、饭爷辣酱所用的原材料都是特级菜籽油，特级的辣椒，特级的豆瓣，其原材料本钱(生产本钱)比目前市面上这类辣椒酱的零价格都要高。
对于懂吃的人来讲，他会了解吃你这个东西不燥吃完了将来不口渴，吃完了将来不上火，一吃到油的香味就了解是最好的菜籽油，满足了大伙对这个品类升级的渴望。
3、伴随经济水平的进步，中国的买家，已经进步到想去为这个口味来买单的程度了。
林依轮坐直身体，有条不紊的剖析着他对辣酱市场的怎么看，这个时候你非常难看出他是一名跨界创业人士。
爷卖的不是酱，是生活饭爷辣酱有着明确的商品定位和市场定位，在商品方面，饭爷定坐落于高档、健康，与传统调料商品形成差异化，因此可以避开同质化产品带来的很多角逐;在市场定位方面，他锁定在调味品的大品类市场该市场市场空间大、购买力强、收益高的特征。
5月11号正式上线做宣传，饭爷辣酱正式亮相。
其目的顾客定坐落于中产阶级，与对满足消费升级的这一阶层的人开卖2小时，卖出三万瓶。
当时销售的热门远远超出了林依轮的想象。
当记者问到热门的由于东西美味，还是由于林依轮所带的明星光环?林依轮出人预料的诚实回答道，人家没吃过你的东西如何会感觉美味呐。
其实还是有一个个人的品牌效应。
大伙会觉得林依轮做的吃的一定不差，为这个先去尝试。
之后在复购的一定是对食物，而不是只不过对人了。
饭爷目前的复购率能达到百分之十几到二十，但林依轮觉得这种复购不可以支撑这个品牌整个市场的认同程度，一是，由于目前只不过在线上销售。
二是，目前饭爷的销售量还没达到一个非常稳定，而真的的复购率应该是线上线下结合之后。
目前，饭爷的系列商品已经逐步打通线上线下销售的途径目的。
除去使用第三方线上途径，与淘宝店、京东，唯品会还有一些垂直的电子商务平台合作外。
也在积极与线下多家连锁便利店品牌推进策略结盟。
像华润、永辉、永旺、物美这类大型超市都是已经签完合同筹备进入的，还有一些正在谈的，明年到4月份应该要签下全国四千家。
将会覆盖全国，说到激动之处林依轮把厚重的外套从身上脱了下来。
并大方的请记者吃他新开发的三个口味的牛肉干，于是大家的采访就变成了一次茶话会。
明年给两个销售部门定了一个功课，线下销售额要达到2-2.5亿，线上要五六千万。
吃到高兴之处林依轮豪迈的说到。
饭爷现在线上线下分布大约7:3。
但伴随下线推广，线下占比将逐步提升，以后适当的比率会做到3:7。
除去进入商超外，对将来充满期待与斗志的林依轮还计划在明年底开设两家体验店。
饭爷现推出4款辣酱： 松露油杏鲍菇、牛蘑王、落花生和鲜椒酱，单价从16元到39元不等。
第五种口味的辣酱也马上上市。
但林依轮要做不止是只不过辣酱，全品类的升级调味酱料才是他的目的。
今年年底有不少会想请我去做创业革新的一些演讲，其实不少东西我目前不是在做革新，我是在做找回。
在林依轮看来不少传统的、老的、美味的食物都已经快失传，急切需要把它们找回来。
其实大家做的商品，应该是一个回归到传统没更多的添加，用食材的原本味去提炼出来，用民间的办法制作出来。
前期，饭爷用的是代工厂，但这并难以满足林依轮需要，在反复考虑了几个月后，林依轮决定自建基地。
今年12月份，饭爷400亩广安基地正式落户，主要承担量产、研发、革新、培训等职能。
这不仅能够满足林依轮找回和品味升级的需要，还能从源头上解决饭爷的产能，也可以控制食材来源和生产线。
此外，在食物安全方面。
林依轮还请了国家机构POP(原产地溯源)来做产地溯源。
他期望将来饭爷的商品，买者只须用手机扫一扫就能把所有些原材料的状况都能看到。
一次All in的赌局尽管之前美食经验丰富，身边也不乏投资人和商界大佬点拨，林依轮还是走了一些弯路。
我是杂角，什么东西都有我的事，品牌官、运营官所有些东西我都得来做。
当记者问到林依轮在公司里面饰演什么角色时，林依轮一脸疲惫的说到。
不同于以往明星的创业，林依轮不是简单的挂个名，而是将所有些精力都放在饭爷上，他在赌，赌上了几十年的信誉、积累和资源。
饭爷团队目前有70人左右，内部结构分为电子商务部、线下途径、市场和产品开发四个部门。
那你主如果..............，我主如果累。
林依轮用双手揉了一把脸坐直身体幽默又无奈的说到。
虽然每一个团队都有专门的高管来负责，但追求完美的林依轮还是会事无巨细的都要去过问，目前饭爷的高管有有从可乐出来的，有从海底捞过来的，从海天过来的，从跨境电子商务过来的都有林依轮介绍到，有这么多高管但却依然这么累，从记者看来，现阶段林依轮急切需要一个CEO，来接手他的活。
不要把过多的时间放在研发上面，应该找一个更专业的，可以像我如此对市场敏锐，对食物敏锐，原材料敏锐，可以对生活态度敏锐的如此一个人，来引导研发团队。
我还是应该把更多的历程放在对外的事物上。
林依轮自我检讨到。
而林依轮对于我们的定位判断是正确的，明星的身份让林依轮在商业合作上会得到不少打折。
在对外合作上，林依轮一直是冲在第一线，就像饭爷目前跟不少的超市连锁合作，可能是需要我去做宣传，他们不只负责所有些成本，还给大家最好的摆放方位，帮大家派营销员，免收大家的进场费，扣点给到最低。
我目前不少都是如此的合作方法，像像签策略合作这种。
林依轮凭着着明星的身份发展了不同于以往代销的路子。
林依轮将饭爷与自己IP绑定，充分借助自己影响力和粉经济，在直播、微博、视频上等社交媒体上进行宣传，但林依轮并不急于把饭爷和自己的IP分开，其实已经没方法离别了，我是企业的开创者我是目前商品的代言人，研发者，你如何去分开，分不开。
林依轮觉得林依轮跟饭爷商品的结合，形成了一个饭爷IP，他感觉这个IP是绝对不可以够去浪费掉的。
而且饭爷这个IP可能比林依轮这个IP价值会更大。
据了解，2015年3月获得真格基金和联创策源数百万元天使投资;2016年4月获得芳晟股权投资基金和汇源集团数千万元A轮投资。
2016年8月饭爷再获8300万筹资，公司估值3.6亿人民币。
唯有美食与艺术，音乐不可辜负没钱还贪吃，讲的就是林依轮小时候。
虽然家非常穷，但林依轮从小就是喜欢吃，而且吃的非常讲究。
所以，我父母，爷爷奶奶都骂我是吃货没出息，说一辈子一事无成，都说我太可以吃了。
回忆道小时候的时候，林依轮快乐的说道，在1987年，林依轮用首次演出赚的35元钱买了两只烧鸡。
之所以走上演艺道路为了更好的吃。
而家人没想到林依轮靠吃居然吃出一个将来。
为了更好的吃而更努力的工作。
从1993年到2008年，林依轮发行了11张唱片，上十几次春节联欢晚会，录了1000多集美食节目，写了2本美食书。
除此之外在纽约百老汇演音乐剧，出演赖声川的话剧，拍电视剧，电影，写书。
同时期歌手潮起潮落，但他几乎从未离开过大众视线，虽然身份不断变换，但都没离开过食物。
对于将来是不是还会唱歌?林依轮说要等他忙过这期间再说。
而这期间是多久，他也不能而知。
当记者戏谑的问他目前鲜肉们这么受追捧，你不嫉妒吗?，林依轮自豪的说你是真没历程过那个年代，你历程过那个年代你了解我是比你们目前任何心中的偶像都厉害。
其实，放到目前林依轮也是厉害的。
毕竟不是每一个人的菜都能一菜值千万，更不是随意一个人就能成为林菲特的。
还有网上流传着关于林依轮身家神乎其神的故事：林家房屋五百平方，贵吧?不抵他家墙上挂的画贵。
门厅里挂的是周春芽的，客厅挂的叶永清，楼上挂的他媳妇的肖像画，是刘野画的。
曾梵志和岳敏君的画，在书房。
周铁海的代表作，一度也挂在他家客厅，后来感觉招摇，收了起来。
在科普一下这类艺术家的身价：林依轮第一件藏品潘德海的《胖子》过去创下过560万的高价。
林依轮家有五百平方大，但房屋里最贵的是画。
季大纯的《二十，三十，四十》2007年已价值700多万;门厅里挂的周春芽的《绿狗》，2007年以200万购得，2010年同系列过去拍出997万天价;还珍藏曾梵志画作(其《最后的晚餐》曾以1.8亿港币成交)。
而门口蹲着的2只大黄鸭也是霍夫曼的正版衍生品!林依轮身边有不少商界精英、艺术名流。
而之所以会交到这类朋友，林依轮觉得是由于他的生活影响到了其他人，想跟他走在一块。
在采访快要结束时，记者问其，美食，音乐，对你来讲什么非常重要时，林依轮回答道：唯有美食与艺术，音乐不可辜负。
用世俗的见地来看，林依轮已经非常成功。
走上正轨的事业，财富达成自由，美满的家庭，对于现阶段的林依轮应该什么都不缺了，但林依轮却不如此觉得。
不认可。
商品再多一些，知名度再大一些，途径再广一些，让更多人可以吃到美味的。
